“国庆吃面 国泰民安”新民俗倡议活动在泰安举办

锣鼓齐响，红旗飘扬，10 月 1 日，由中国非物质文化遗产保护协会、山东省文化和旅游厅、泰安市人民政府主办的"国庆吃面 国泰民安"新民俗倡议活动在我市泰山秀城泰安府广场成功举办。来自全国各地的游客、泰安市各行业代表及市民欢聚在一起，共享国庆面，同叙家国情，共同庆祝新中国 72 周年华诞。

泰山舞狮、九面来仪、快闪表演 …… 丰富多样的活动为祖国献礼"九箸泰山豆腐面，久久长长!"众人齐呼。现场人员巧妙融入了醒狮点睛、提箸颂福等传统仪式，将仪式中所蕴含的祥瑞、福寿等吉祥意象注入其中，传递出国泰民安、繁荣昌盛的美好祝愿。活动坚持人民共享的原则，以泰山大鼓、鲁西南鼓吹乐、商河鼓子秧歌、泰山舞狮等非遗项目展演作为开场节目，设置共享国庆面环节，安排歌曲《我和我的祖国》快闪节目，以同升一面旗、同吃国庆面、同唱一首歌的形式，体现人民的非遗人民共享的保护理念，表达祝福祖国母亲生日、庆贺丰收的喜悦心情，为广大游客和市民群众营造出热烈、祥和的国庆氛围。

"一根面、炸酱面，箸(助)力梦想，和乐面、豆腐面，福寿绵长。京鲁陇陕晋，东西南北中，共享国庆面，同叙家国情。强国路上，复兴有我!"一声呐喊，现场 9 个展棚内的大厨闻令而动，揉面、切面、下锅、调味 …… 一套操作行云流水，热乎乎的面随即出锅。面条形态各异，碗碟各不相同，口味自成一格，而每个展棚外都有来来往往的游客，"我是泰安本地人，之前没少听说过 biangbiang面，今天算是饱了口福了。同时借这一碗面祝祖国繁荣昌盛!"市民刘女士说道。

记者在现场看到，山西一根面、潍坊和乐面、陕西  biangbiang面、齐河空心面、兰州牛肉面、宁津大柳面、北京炸酱面、蓬莱小面、泰山豆腐面等九种面次第摆开，给现场游客带来了一场面食盛宴。泰山豆腐面作为此次活动的"东道主"，受到了众多游客的喜爱。

据了解，泰山豆腐面将泰山豆腐、泰山水以及腰豆豆浆混入泰安特有的汶阳田小麦粉，揉成型后切成薄如蝉翼的薄饼，放入沸水点涮至八成熟，再用热腰豆豆浆冲之，盖上盖静置数分钟，一碗豆香四溢的豆腐面就完成了。参加展示的泰山豆腐宴厨师郭师傅告诉记者，做一碗正宗的泰山豆腐面需要经过 7 道工序，使用的食材超过 10 种，且用料考究。

节日是文化的载体，国庆新民俗正在形成节日是文化的重要载体，节日与民俗相伴相生。传统节日通过各种民俗事象，集中体现了中华民族的传统信仰、伦理道德、价值观念、行为规范等。国庆作为我们生活中的重要节日，也需要倡导新的民俗，形成新的文化载体。

"泰山作为五岳之首，孕育了以国泰民安为主旨的泰山精神。在泰安举办‘国庆吃面 国泰民安’新民俗倡议活动，有着独特的区位选择和积极的示范意义。"来泰参加此次活动的文化和旅游部党组成员、中国非物质文化遗产保护协会会长王晓峰表示。

以本次活动为契机，我省将进一步加强优秀传统文化保护传承利用，赋予传统民俗以新的时代内涵，促进非物质文化遗产融入现代生活、走近千家万户，推动国庆黄金周发展成为广大人民群众积极参与的爱国活动周，让国庆期间人民群众参加爱国活动成为新民俗、新风尚，进一步增强民族认同和文化认同，铸牢中华民族共同体意识。

据了解，本次活动是深入贯彻中办、国办《关于实施中华优秀传统文化传承发展工程的意见》和《关于进一步加强非物质文化遗产保护工作的意见》精神，落实中央宣传部《倡导国庆新民俗、打造爱国活动周实践探索方案》的实际举措。活动以国庆吃面、国泰民安为主题，选择祈福胜地东岳泰山，挖掘"长寿面祝寿""泰山安则四海皆安"的文化传统，融入国泰民安、民康物阜的时代内涵，大力弘扬爱国主义精神，持续推动中华优秀传统文化创造性转化、创新性发展，激发广大干部群众的爱党爱国热情，共享祖国荣光，感受美好生活，厚植家国情怀。

打响泰山品牌，挖掘齐鲁文化资源开创新局面

近年来，"创造性转化、创新性发展"的重要方针为推进文化建设指明了方向。全省以实施中华优秀传统文化传承发展工程为抓手，加强工作谋划，创新工作实践，广泛整合资源，全面推进优秀传统文化"两创"，形成了整体推进的良好态势，开创了挖掘利用齐鲁文化资源的新局面。

民俗作为传统文化的重要组成部分，是镶嵌在中华文明血脉中的文化密码，发挥着维系社会秩序、丰富人民生活、增强文化认同和民族凝聚力的重要作用。泰山自古被视为社稷稳定、国家昌盛、民族团结的象征;面条在中国文化中有着长长久久、吉祥如意的美好寓意。根据中宣部开展"倡导国庆新民俗、打造爱国活动周"的部署，在文化和旅游部指导下，泰安市联合中国非物质文化遗产协会，在泰山脚下举办 "国庆吃面 国泰民安"新民俗倡议活动，充分表达了中华儿女"同愿国运绵长，共祝国泰民安"的美好祝愿，对于传承优秀传统文化、培育国庆新民俗具有重要的推动作用。